うちなーハーフ

こんばんわ！
うぁ～　天ぷらずくしですね
カラッとあがって　おいしそうです
お酒をいれると　よいのですね（ﾒﾓﾒﾓ）
しかし　天ぷらを食べた後
かきあげ丼とは　結構　すごいですね・・・（笑）

でた！蓋付き丼！
いいな～、おいしそうだな～。
衣に日本酒。。ふむふむ。また参考になります。
今日はね～、inoinoちゃんが前に紹介してくれた鴨鍋にします。
早く夫が帰ってこないかな～。

これだと蓋を開けたら嬉しい悲鳴がでそう！！　掻き揚げといい、天ぷらといい、さすがInoinoさんという感じ！　私、天ぷら苦手なんですよ、カラッと揚げられないし、どうしても沖縄のフリッター風になっちゃうし。。。揚げ物は諦め気味です。　

天つゆを吸ったかき揚げが、なんて美味しそうな！

＞天ぷらの衣に日本酒などのアルコール・・・
なるほろー。勉強になります。

油の処理が面倒で、最近、天麩羅作ってないのですが、
やっぱり揚げ物ならではの味の誘惑には、かないませんねー。
うちの主人も喜びそうなメニューです。
今度頑張って作ってみますね。

おいしそぉ～♪

またきまーす。

あ～早速、丼使ってますね～＾＾
こうやってみるとやっぱいいねぇ♪
天ぷら美味しそう！
私、日本酒あまり飲まないんだけど～やっぱ和食には合いますね！
今度試してみよっかなぁ～

こんばんは！
天ぷら大好きです♥最後に頂くかきあげで、お茶漬けするのが幸せ♥
食べたくなりました〜。

今、すっごくお腹空いてるのでこの映像は・・・・じゅる
すんごく美味しそうぅ～♥
かき揚げはどんな天ぷらよりも好きです～（＾＾）

天ぷら粉に日本酒ですか・・・・
お勉強になりました。
最後に　天茶づけもいいですよね。
それにしても　豪華な夕飯ですね。
おじゃましたいな～

天ぷら粉に、日本酒？！
なるほど！！　勉強になりました。
飲み残しの日本酒があるので、使ってみます。
教えて頂き、有り難うございます。

天ぷら粉に日本酒を入れるんですか？？？初耳です！
ｉｎｏｉｎｏさんのレシピはいつも分かりやすく説明してくれてるので、
料理苦手な私にも作れそうです♪
「和食のたれ」なんですが、醤油を分量よりも少なめにしても大丈夫ですか？
美味しそうだけど、妊婦には塩分が多いかなぁと思って。。。。

yooさん
油のもがズラリでしょう？（笑）
カロリーオーバーとは知りつつ、やってしまいました＾＾；
天ぷらの衣にアルコールを少し入れると、からりとすると
学生時代教えてもらいました。
でも、天ぷら粉というのを使うと、水だけでもからりと揚がると思うので
無い時は、お水で充分だと思います。
　
うふふ～♪次の日の朝は、顔がテカテカになってましたよ＾＾；




　　　　　まほろさん
早速使ってみましたよぉ～♪早く使いたくて・・・テヘヘ＾＾；
少しでも、からりと揚げたいと思い日本酒少し加えました。
今の天ぷら粉はとっても、からりと揚がるので入れなくても
いいかな・・・と思いましたが、念のため＾＾

昨晩は、鴨鍋だったんですね♪だしが美味しいですよね～♪
いいなぁ・・・＾＾野菜も柔らかになっていくらでも食べられますよね＾＾
私も、もう1回くらい食べてみたいです




　　　　　　　Ｚｉｇｇｙさん
天ぷらなどの油物は、お台所の後片付けが大変なので・・（片付け苦手・・）
一瞬迷いますが、油もの大好きな私達・・・誘惑に負けてよく作ります。
天ぷらは小麦粉で作ると、粉も混ぜ具合など・・難しいですが
天ぷら粉は、粉を調整しているのでとても気軽です。とてもキレイに出来ますよ＾＾

自分でかき揚げを作って、丼に入れて蓋をしたのに・・・開けるのが
とっても楽しみでしたよ＾＾




　　　　　　　　たーかーさん
次の日の朝は、油で顔中てかてかになっていたｉｎｏｉｎｏです＾＾；
私も、揚げ物は片づけが手間なので一瞬は考えます。
だからといってスーパーで買うと・・・なぜか胃腸の調子が悪くなるのです。
それ以来、揚げ物は家で作っています＾＾；

揚げたては、やはり美味しいですよ♪また、作ってみてくださいね＾＾




　　　　　　　　らいさん
こんにちわ～☆初めまして＾＾ようこそ～
コメント、ありがとうございます♪
らいさんも、天ぷら好きですか？ご飯とよく合いますよね＾＾

　　　　　　ゆうなちゃん
うふふ～＾＾
モチベーションが上がっているうちに、早速使いました～♪
それなりになってます？
私なんて、盛り付けただけで嬉しくって＾＾
衣に日本酒を入れるのは、よりからりと仕上げたいからなんです☆
日本酒は食べる時、アルコール分が飛んでいるので大丈夫ですよ＾＾

うんうん♪
日本酒デビューしてみてください～＾＾




　　　　　ｚｏｅさん
ｚｏｅさんも、かき揚げ好きですか？油物好きの私はよく作ります。
今晩あたり・・・ｚｏｅさん家でも、いかがですか？
お茶漬け☆そうそう！
こういう手があったとは・・・さすが・・ｚｏｅさん！通ですね＾＾
＾＾だしでお茶漬けしたら・・美味しいよね＾＾
次回は、お茶漬けでやってみます♪




　　　　　あばさ～さん
ごめんなさい＾＾；
あばさ～さんの、胃を刺激させてしまいましたか？（笑）
私も、かき揚げが大好き♪いけないと知りつつ・・・
かき揚げも天ぷらの後に必ず作ります＾＾
丼にするとご飯に、天ぷらの味が付いて・・・いくらでも食べられます。
（怖いくらい・・＾＾；）




　　　　　黒ぶたさん
油もの献立・・・オンパレードへようこそ～（笑）
天ぷらの衣に、日本酒・ウイスキーなどのアルコールを入れると
からりと揚がると、調理師学校時代に教えてもらいました。
ウイスキーはないので、日本酒で作ってます。
そうなんです～♪
天茶にしても良かったなぁ～って今、思っています！
お楽しみは次回にとっておきます。＾＾





　　　　　　カールおじさん
天ぷらの衣に、日本酒・ウイスキーなどのアルコールを入れて
揚げると、よりからりと揚がります。学生時代に教えてもらいました！
お料理用に日本酒は常備してあるので、今回は日本酒を使いましたよ。

そうですかぁ！飲み残しのお酒があるのですね＾＾
ぜひ、作ってみてくださいね＾＾




　　　　　　ピーチさん
今回は日本酒と書きましたが、アルコールを少し入れるとからりと揚がるようです。日本酒でなくても簡単に手に入るものを使ってくださいね。あっ・・妊婦さんに、アルコールは大丈夫かしら？
アルコール成分は加熱で飛び・量も少しだけなので大丈夫だとは思いますが、念のため注意してくださいね。

和食のたれですが、10分ほど煮詰めますので
醤油の量を減らしても問題ないと思います。全体の量も少なくしてもいいですよ。
和食のたれは、なるべく簡単な配合にしているだけなので、
ぴーちさんちで、『新・和食のたれ』を作ってくださいね＾＾

　待ってましたinoinoさん
どんなお料理が、盛られるか楽しみでした。
小麦粉に日本酒　( ..)φメモメモ
カリッと揚がった天婦羅も好き、衣に味付けされた沖縄のてんぷらもスキ
inoinoさんのレシピ　サンキューさん

うわ～っ、早速　どんぶりを使ったんですね（＾＾）
すっごく美味しそうな　かきあげ丼
画像からも、エビが顔を覗かせていて　とっても美味しそう♪
ｉｎｏｉｎｏさん、ダーリンが羨ましいぃ！

天ぷら粉にお酒、今度　試してみますね。。。

inoinoちゃ～ん♪いっただき～！今日のお夕飯決定で～す！
今,材料＆調理法をメモメモしましたよ～(^｡^)５時になったら
ハンビータウンへ直行して食材をGetして･･･お家へ帰って夕食作り♪
早く帰りたいな～♪「腹へった～！め～し～っ！」と少年野球の練習
から帰った父ちゃん＆子供達が大喜びするはず～ヤッホーイ♪
最近,時間に追われてるせいか･･･料理に気合が入らなくって･･･
１２０％手抜き主婦してます。inoinoちゃんのお陰でがんばれるわ♪
ありがとね～。

PS...日本酒もウイスキーもない場合,シェリー酒でも大丈夫かしら？

師匠ーやっぱすごいです！

めっちゃくちゃうまそうですね・・・
ウチのダーリンが好きそうなメニューですよ・・・

新しいお家に引っ越したら、
揚げ物なんかにも挑戦しようーって思ってます。
天ぷら粉に日本酒！参考にしまーす♪

　　　　　　ｋｕｕｔａさん
こんにちわ～♪
エヘヘ・・・＾＾；お気に入りの天ぷらやさんの、まねっこして
かき揚げ丼を作りたかったのです・・・＾＾
はい！
アルコールを少し入れると、よりカラりと仕上がると思います＾＾
うんうん☆私も沖縄天ぷらも目が無いの・・・美味しいですよね～。
こちらの、日本風もなかなかいいですよ＾＾
ぜひ、ｋｕｕｔａさんちの仲間に入れてあげてくださいね♪




　　　　　　山幸さん
はい・・！嬉しそうに早速使ってみました・・テヘヘ（笑）
熱々の天ぷらは、ホントご馳走です～！
家で作るので、えびもホタテも少し多めにいれてみました。
アルコールは度数が高くなれば量を少なくして、水を増やしてくださいね。

食事作りは毎日なので、マンネリ化したり・やりたくない時があったり・・
そんな時、器を変えてみたり・ランチョンマットをピッしっとアイロンかけたり
気分を変えたり、雰囲気を変えたり・・色々遊んでます＾＾




　　　　　　しょ～こちゃん♪
ほんと～？！今日はかき揚げですか？うんうん！どうぞ～＾＾
しょ～こちゃんのかき揚げ丼も食べてみたいです～♪
美味しいの作って、また見せてくださいね＾＾
育ち盛りの子供さんがいるということですので、量もたくさんですね＾＾

しょ～こたん、最近忙しかったの？最近ブログが更新されていなかったから
心配していました・・
でも、お菓子作りをされているのを拝見して安心していましたよ＾＾
　
あっ！衣のことなんですが、天ぷら粉（日清・昭和などから出ている）それに、少しだけアルコール入れるのだけど、シェリー酒は使ったこと無いから解らないけど、一度ビールでやってみたらよかったです＾＾
天ぷら粉は水だけでも、充分かりっと仕上がるので、水のみでも・・大丈夫ですよ＾＾

おう、これは自分でも２杯はいけそうな感じですね！これじゃ自分もカロリーオーバーですね＾＾；

1人前　出前お願いしま～す！
お腹すいた。。。

すごく美味しそうです。う～。

　　　　　ヨランダさん
指切ったの大丈夫？大変やったね・・・気をつけてね！
うんうん☆
新居に変わったら、いろいろ作ってみてね～！
揚げ物も、なれるとたまりませんよぉ＾＾
（油大好きな私が言うんだから間違いない!＾＾）
ぜひ、熱々のかき揚げ作ってみてくださいね♪



　　　　　ととーんさん
この丼は、小さめなんで・・・大学生のととーんさんなら､
もっと食べられるはず＾＾
炭水化物＋脂質・・・・一番太りやすいのです・・・反省です＾＾；




　　　　　ｙｏｕｍｅｉさん
一番お腹すいている時間帯ですね～♪
呼び水になってしまいましたか？ごめんなさいね＾＾；
熱々は、とっても美味しかったですよ☆
ｙｏｕｍｅｉさんも是非作ってみてくださいね＾＾

鴨鍋は鴨が合鴨でしかも台湾のものだったせいか、ちと　臭みがありました。ネックは手に入らなかったから　普通のだしでやりました。。。。
真鴨で鍋をしたいです。。。

　　　　　まほろさん
鴨鍋したのですね！
そっかぁ・・・＾＾；
次回は、お酒を少々きつめに入れたらどうかしら？
私は、合鴨の鍋を作る時、
さっと、お湯を回しかけてからお鍋に入れています。
少し、いいような感じがします＾＾