うちなーハーフ

私は、特売のある日は朝一番に出かけますが、だいたいスーパーへ夕方行きます。
夕方に行くと、私の大好きなシールがたくさん貼ってあります。今日もいそいそとお買い物へ行くと・・・ありました～～！
←これです～！
お魚・肉・惣菜などにこのシールが貼られているんで～す。
近所のスーパーでは、その日の朝にパックしたものが、夕方には２割引・半額になります。
生鮮食品を朝買っても、食事の支度をするのは夕方からなので、夕方に買い物へ出かけてお得なシールを貼ってもらって・・・という風に節約しています。
もちろん、半額でも悪くなっているものなんかはパスしますよ＾＾；２割・半額でもいいものを楽しんで探してます～♪

今日は、鮭の切り身パックに『半額』シールが貼ってあったので、すかさずゲット！もちろん、加工日は本日のものです。
鮭のカマ・身など、盛りだくさん入ってます。今晩はこれで粕汁を作りました。
寒い冬の夜に食べるととても温まります。レシピを添えておきますね。


粕汁（４人分）
鮭のアラ・身・・・・１５０g～２００g（一口大に切って、熱湯を回しかけておく）
大根・・・４cmくらい（薄切りにしていちょう切り）　　　人参・・・４ｃｍぐらい（薄切りにしていちょう切り）
こんにゃく・・・１/4枚（薄切りにして３分くらい下茹でする。）　　　玉ねぎ・・・１/4こ（薄切りにする）
油揚げ・・・1/3枚（千切りにする）　　　酒粕・・・５０ｇ　　　味噌・・・大さじ２
だし汁・・・４カップ　　　　薄口醤油・・・小さじ１

《作り方》
①だし汁を熱して野菜・こんにゃくを煮て柔らかくする。アクが出たらこまめに取る。
酒粕をちぎって①のだし汁で溶かしてクリーム状にしておく。
②鮭を①にいれて、火を通し、味噌、溶かした酒粕・薄口醤油で味を調える。
③器に盛って、刻みねぎをそえる。

※酒粕と味噌の組み合わせは、体内の脂肪分解を促したり、炭水化物と一緒に食べると、血糖値を緩やかにするんだとか。その他、風邪予防など健康効果も期待でるみたいです。
※鮭には抗酸化作用のあるアスタキサンチン、ＥＰＡ・ＤＨＡも豊富に含まれているので、老化防止など、若さを保つ成分も入っているので嬉しいですね。

食べた後・・・とってもポカポカしました～