2005年12月10日
茶粥
泊りがけの忘年会で夫は少々二日酔いのようです・・・
昨夜は、会社の人たちと遅くまでというか・・・今朝の早朝まで話をしていたそうです。
いつもだったら大喜びで食べるプリンも、ケーキも『今、胃が重たいからいらない・・・
』と夫。
なので、お昼ご飯は体内リセットを兼ねて『茶粥』を作りました。
茶粥はほうじ茶や煎茶で炊くおかゆで、普通のおかゆと違うところは、粘りを出さずにさらさらと炊き上げるのが良いといわれています。
今日は、身体に優しいほうじ茶で炊いてみました。レシピを添えますね。
ほうじ茶粥 ２人分
お米・・・１合（さっと洗って、ザル上げしておく。）
ほうじ茶・・・大さじ３～４（お茶パックにいれておく）
水・・・・１０カップ 塩・・・ひとつまみ
《作り方》
①土鍋や少し厚底の鍋で水を注ぎ、お茶パックに入れたほうじ茶を入れて、濃い目のほうじ茶を煮出す。煮出したパックは箸などで絞って取り出す。
画像をクリックすると大きくなります♪
②よく①を沸騰させたら、お米を入れてふきこぼれない程度の強火で、蓋をせずに炊く。
始めは底に米がくっつかないように、木へﾗで底を大きく混ぜる。その後は、時々かき混ぜるだけにする。（かき混ぜすぎは粘りが出る原因になります。）
アクを丁寧にとりながら、１５～２０分までを目安に炊く。味見してみて、少し固めだなと思うところで火を止めて、塩を一つまみ入れて軽く混ぜ蓋をして、５分間蒸らす。
※普通のおかゆは弱火でコトコト炊いてとろみをつけますが、茶粥は強火で１５分くらいで一気に炊く事で、さらさらのおかゆが出来ます。
※お米は、優しくさっと洗う。ガシガシ洗うと、お米の表面にキズが付いて出来上がりが粘る原因になります。
※佃煮・梅干・お漬物など・・添えてもいいですが、今回はきのこの佃煮・蒸し鶏・お漬物でいただきました。
食べているうちに夫は、胃も温まって食欲も出てきた様子・・・
お昼ごはんを食べた後、仮眠をとっております。
昨夜は、会社の人たちと遅くまでというか・・・今朝の早朝まで話をしていたそうです。
いつもだったら大喜びで食べるプリンも、ケーキも『今、胃が重たいからいらない・・・
』と夫。なので、お昼ご飯は体内リセットを兼ねて『茶粥』を作りました。
茶粥はほうじ茶や煎茶で炊くおかゆで、普通のおかゆと違うところは、粘りを出さずにさらさらと炊き上げるのが良いといわれています。
今日は、身体に優しいほうじ茶で炊いてみました。レシピを添えますね。
ほうじ茶粥 ２人分
お米・・・１合（さっと洗って、ザル上げしておく。）
ほうじ茶・・・大さじ３～４（お茶パックにいれておく）
水・・・・１０カップ 塩・・・ひとつまみ
《作り方》
①土鍋や少し厚底の鍋で水を注ぎ、お茶パックに入れたほうじ茶を入れて、濃い目のほうじ茶を煮出す。煮出したパックは箸などで絞って取り出す。
画像をクリックすると大きくなります♪②よく①を沸騰させたら、お米を入れてふきこぼれない程度の強火で、蓋をせずに炊く。
始めは底に米がくっつかないように、木へﾗで底を大きく混ぜる。その後は、時々かき混ぜるだけにする。（かき混ぜすぎは粘りが出る原因になります。）
アクを丁寧にとりながら、１５～２０分までを目安に炊く。味見してみて、少し固めだなと思うところで火を止めて、塩を一つまみ入れて軽く混ぜ蓋をして、５分間蒸らす。
※普通のおかゆは弱火でコトコト炊いてとろみをつけますが、茶粥は強火で１５分くらいで一気に炊く事で、さらさらのおかゆが出来ます。
※お米は、優しくさっと洗う。ガシガシ洗うと、お米の表面にキズが付いて出来上がりが粘る原因になります。
※佃煮・梅干・お漬物など・・添えてもいいですが、今回はきのこの佃煮・蒸し鶏・お漬物でいただきました。
食べているうちに夫は、胃も温まって食欲も出てきた様子・・・
お昼ごはんを食べた後、仮眠をとっております。
Posted by inoino at 14:50│Comments(15)
│レシピ
この記事へのコメント
飲んだ翌日、からだスッキリしそうですね~。
私にもできそうなので、挑戦してみます。
というか、これからの時節柄、定番メニューになりそうです(^^;
レシピありがとうございま~す♪
追伸：何か足りないと思ったら新ちゃん不在でした(笑）。
私にもできそうなので、挑戦してみます。
というか、これからの時節柄、定番メニューになりそうです(^^;
レシピありがとうございま~す♪
追伸：何か足りないと思ったら新ちゃん不在でした(笑）。
Posted by ろん at 2005年12月10日 18:56
こんばんわ！
いいですね 茶粥
とくに 飲んだときの後には
さっぱりしてて 体にも良さそう
旦那さんも幸せですね
ｳﾁも最近忘年会が増えてきて
ﾌﾞﾛｸﾞのUPができなかったりしてます
いいですね 茶粥
とくに 飲んだときの後には
さっぱりしてて 体にも良さそう
旦那さんも幸せですね
ｳﾁも最近忘年会が増えてきて
ﾌﾞﾛｸﾞのUPができなかったりしてます
Posted by yoo at 2005年12月10日 20:04
二日酔いに茶がゆを炊いてくれる奥様。。。
いや～ん、旦那様は幸せすぎ！（笑）
ほうじ茶で炊くのですね。
強火で一気に１５分。。。
ふむふむ。
二日酔いではないけれど、私は今夜は（も？）ひとりで夕食なので今から作ります！（白いお米が少しある。。。）
いつも美味しいレシピ、ありがとうね～！
いや～ん、旦那様は幸せすぎ！（笑）
ほうじ茶で炊くのですね。
強火で一気に１５分。。。
ふむふむ。
二日酔いではないけれど、私は今夜は（も？）ひとりで夕食なので今から作ります！（白いお米が少しある。。。）
いつも美味しいレシピ、ありがとうね～！
Posted by まほろ at 2005年12月10日 20:31
ろんさん
茶粥は夫が大好きでよく作ります。
火にかけておけば、出来上がるので忙しくてもお勧めですよ。
身体も温まるし、小腹が空いた時いいですよ。
あっ、そうでした・・・最近新太郎が不在になってましたね。
寒いので・・・寝てばっかりですよ～！！＾＾；
ｙｏｏさん
茶粥、ほうじ茶で作るのですんなり食べられるみたいです。
我が家のリセットメニューで、食べすぎた後などもよく登場します。
私も、昨日は女だけの忘年会で食べすぎたので、よかったです。
また、作ってみてくださいね。
まほろさん
こんばんわ～！体調どうですか？
のんびりしてくださいね～☆
私も、昨日は暴飲暴食・・・お互いにリセットしよう言う事で・・・＾＾；
食べ過ぎた時なども、うちではよく登場します。
まほろさん、テレビを見ながらでも・・是非作ってみてください。
梅干とか、お気に入りのお漬物を並べて食べても楽しいですよ＾＾
茶粥は夫が大好きでよく作ります。
火にかけておけば、出来上がるので忙しくてもお勧めですよ。
身体も温まるし、小腹が空いた時いいですよ。
あっ、そうでした・・・最近新太郎が不在になってましたね。
寒いので・・・寝てばっかりですよ～！！＾＾；
ｙｏｏさん
茶粥、ほうじ茶で作るのですんなり食べられるみたいです。
我が家のリセットメニューで、食べすぎた後などもよく登場します。
私も、昨日は女だけの忘年会で食べすぎたので、よかったです。
また、作ってみてくださいね。
まほろさん
こんばんわ～！体調どうですか？
のんびりしてくださいね～☆
私も、昨日は暴飲暴食・・・お互いにリセットしよう言う事で・・・＾＾；
食べ過ぎた時なども、うちではよく登場します。
まほろさん、テレビを見ながらでも・・是非作ってみてください。
梅干とか、お気に入りのお漬物を並べて食べても楽しいですよ＾＾
Posted by inoinochan at 2005年12月10日 21:42
旦那さまの体調を察しながら
ちゃっちゃと、茶粥を作られるなんて素敵☆
身体に優しい料理で、手間がかからなくて良いですね♪
あと食欲がない時にも良いですね（ありすぎて困っていますが・・）。
ちゃっちゃと、茶粥を作られるなんて素敵☆
身体に優しい料理で、手間がかからなくて良いですね♪
あと食欲がない時にも良いですね（ありすぎて困っていますが・・）。
Posted by ばざ～ at 2005年12月10日 22:12
ばざ～さん
年末の忘年会や、寒い時って・・胃腸の調子も悪くなりがちですよね＾＾；
ほうじ茶も大好きなんで、冬場はよく作ります。
火にかけていれば出来上がるし、おかゆのように時間もかからないので
手軽に食べられますよ！
最近、私も食べすぎちゃって・・にゃはは・・困ってしまいます・・・
ダイエットも中だるみ中だし・・このままでは、目標体重に遠のいてしまうわん＾＾；
年末の忘年会や、寒い時って・・胃腸の調子も悪くなりがちですよね＾＾；
ほうじ茶も大好きなんで、冬場はよく作ります。
火にかけていれば出来上がるし、おかゆのように時間もかからないので
手軽に食べられますよ！
最近、私も食べすぎちゃって・・にゃはは・・困ってしまいます・・・
ダイエットも中だるみ中だし・・このままでは、目標体重に遠のいてしまうわん＾＾；
Posted by inoinochan at 2005年12月10日 22:26
二日酔いの時のおかゆはうまいですよね！あと自分は味噌汁もいつもよりうまく感じます＾＾ inoinochanさんはやさしいですね＾＾ 二日酔いの夫の為におかゆを作るとか！いつも夫からほめられてませんか？
Posted by ととーん at 2005年12月10日 23:43
はじめまして！茶粥大好きです！でも、作り方を知らなかったのでラッキーです。
料理本、大好きなのですが、料理をしない矛盾がある私。こちらのブログは好みのお料理が沢山出てるので、ちょっとやる気になりましたアリガトです！
料理本、大好きなのですが、料理をしない矛盾がある私。こちらのブログは好みのお料理が沢山出てるので、ちょっとやる気になりましたアリガトです！
Posted by zoe at 2005年12月11日 01:46
茶粥ですか～私も明日の朝食べたい～
お茶の有効成分も一緒に取れて一石二鳥ですね♪
それにしてもinoinoさんは色んな料理を知ってますね。感心！
褒めてしんぜよう（何威張ってんでしょうか私）笑
お茶の有効成分も一緒に取れて一石二鳥ですね♪
それにしてもinoinoさんは色んな料理を知ってますね。感心！
褒めてしんぜよう（何威張ってんでしょうか私）笑
Posted by risu at 2005年12月11日 02:59
これって・・何もしない私にも手軽に・・(笑)
やったぁ～お手軽料理またゲット♪
茶粥って作るの大変なのかなぁって思ってたのよ。
～レシピがあると便利なのだ！＾＾v
やったぁ～お手軽料理またゲット♪
茶粥って作るの大変なのかなぁって思ってたのよ。
～レシピがあると便利なのだ！＾＾v
Posted by ゆうな at 2005年12月11日 09:05
へぇ～
お粥をお茶で作るんだ～(*´з｀)すーごーいーー
どんな味なんだろう？
沖縄のサンピン茶（ジャスミン）だとおいしいのかな？
うぅ～実験したいっ！
けど、怖い・・・（笑）
お粥をお茶で作るんだ～(*´з｀)すーごーいーー
どんな味なんだろう？
沖縄のサンピン茶（ジャスミン）だとおいしいのかな？
うぅ～実験したいっ！
けど、怖い・・・（笑）
Posted by ヨランダ at 2005年12月11日 09:12
鶏のわさびシソマヨネーズ焼
作ったよぉ～！家族からすっごい！
好評！我が家の一品として仲間入りですよん♪(´З｀)まんぷく～
作ったよぉ～！家族からすっごい！
好評！我が家の一品として仲間入りですよん♪(´З｀)まんぷく～
Posted by tomorin♪ at 2005年12月11日 21:20
ととーんさん
こんばんわ～
二日酔いには、お味噌汁もいいといいますね＾＾
私もね、少々食べすぎなので・・てへへ・・たまにはおかゆでもと思いまして・・
一応、夫のお抱え栄養士＆調理師なので・・・（笑）希望にはなるべく応えています。＾＾；
ｚｏｅさん
こんばんわ～☆ようこそ～！いらっしゃいませ～
初めまして・・・ｉｎｏｉｎｏといいます。
茶粥、お好きですか？良かったです！私ね、お茶好きだから、お茶の葉をたくさん入れていますが、お好みで増減してくださいね。
私もお料理本大好きです・・・でも、買っただけで安心して見なかったりしてるんです・・・＾＾；いけませんねぇ（笑）
私のブログで、やる気になってくれるなんて・・・私も嬉しいです！
ｚｏｅさんのブログへも遊びに行きますね！よろしくお願いしますね☆
ｒｉｓｕさん
こんばんみ～
あっさりしていていい感じですよ！おかゆみたいに飽きないのでお勧めです。
ほうじ茶で作ると、身体のポカポカが続くような気がします。＾＾
茶粥は、山口県か、その辺の郷土料理みたいなんですが・・・（定かではないけど・・）テレビでみて、真似してみました。
見よう見まねですが、いい感じですよ♪
褒めていただきこの上ない幸せ、ありがとうデござる～♪女王陛下～！！
ゆうなさん
こんばんわ～
そうですよぉ～！ほんとにお手軽料理ですよ～☆
ほうじ茶だけ用意してくださいね～
ほうじ茶の香ばしい香りが漂って・・・お茶屋さんみたいになります。
お茶の濃さは、お好みで変えてくださいね！私は濃い目がすきなんですよ。
煎茶とかの緑茶系は濃い目だと渋くなってしまいますが、これは大丈夫です。胃が疲れた時、つくってみてくださいね～♪＾＾
ヨランダさん
こんばんわ～
そうですぅ～お茶でおかゆさんつくりますよ～！
結構ね、さっぱりして美味しいです。
お味は、香ばしい香りがするお茶漬けって感じです。
飲みすぎた時とかいいみたいです。お漬物とかでさらさらとどうぞ～☆
さんぴん茶・・・実験するのが怖いです（実験してみたいけど＾＾；）
渋くなりそうな気が・・・（汗）
ヨランダさん！チャレンジしてみませんか？（笑）
ｔｏｍｏｒｉｎ♪さん
こんばんわ～
ダンシング、ご苦労様です～☆
盛り上がっていたみたいですね＾＾
鶏のわさびシソマヨネーズ焼き（名前が長いね・・ごめんね）
作ってくれたのですね～♪ありがとうございますぅ！
ご家族にも、好評でよかったです～！るん☆
ｔｏｍｏｒｉｎ♪さんは、お料理上手なんで、美味しさがアップしたでしょうね～！
こんばんわ～
二日酔いには、お味噌汁もいいといいますね＾＾
私もね、少々食べすぎなので・・てへへ・・たまにはおかゆでもと思いまして・・
一応、夫のお抱え栄養士＆調理師なので・・・（笑）希望にはなるべく応えています。＾＾；
ｚｏｅさん
こんばんわ～☆ようこそ～！いらっしゃいませ～
初めまして・・・ｉｎｏｉｎｏといいます。
茶粥、お好きですか？良かったです！私ね、お茶好きだから、お茶の葉をたくさん入れていますが、お好みで増減してくださいね。
私もお料理本大好きです・・・でも、買っただけで安心して見なかったりしてるんです・・・＾＾；いけませんねぇ（笑）
私のブログで、やる気になってくれるなんて・・・私も嬉しいです！
ｚｏｅさんのブログへも遊びに行きますね！よろしくお願いしますね☆
ｒｉｓｕさん
こんばんみ～
あっさりしていていい感じですよ！おかゆみたいに飽きないのでお勧めです。
ほうじ茶で作ると、身体のポカポカが続くような気がします。＾＾
茶粥は、山口県か、その辺の郷土料理みたいなんですが・・・（定かではないけど・・）テレビでみて、真似してみました。
見よう見まねですが、いい感じですよ♪
褒めていただきこの上ない幸せ、ありがとうデござる～♪女王陛下～！！
ゆうなさん
こんばんわ～
そうですよぉ～！ほんとにお手軽料理ですよ～☆
ほうじ茶だけ用意してくださいね～
ほうじ茶の香ばしい香りが漂って・・・お茶屋さんみたいになります。
お茶の濃さは、お好みで変えてくださいね！私は濃い目がすきなんですよ。
煎茶とかの緑茶系は濃い目だと渋くなってしまいますが、これは大丈夫です。胃が疲れた時、つくってみてくださいね～♪＾＾
ヨランダさん
こんばんわ～
そうですぅ～お茶でおかゆさんつくりますよ～！
結構ね、さっぱりして美味しいです。
お味は、香ばしい香りがするお茶漬けって感じです。
飲みすぎた時とかいいみたいです。お漬物とかでさらさらとどうぞ～☆
さんぴん茶・・・実験するのが怖いです（実験してみたいけど＾＾；）
渋くなりそうな気が・・・（汗）
ヨランダさん！チャレンジしてみませんか？（笑）
ｔｏｍｏｒｉｎ♪さん
こんばんわ～
ダンシング、ご苦労様です～☆
盛り上がっていたみたいですね＾＾
鶏のわさびシソマヨネーズ焼き（名前が長いね・・ごめんね）
作ってくれたのですね～♪ありがとうございますぅ！
ご家族にも、好評でよかったです～！るん☆
ｔｏｍｏｒｉｎ♪さんは、お料理上手なんで、美味しさがアップしたでしょうね～！
Posted by inoinochan at 2005年12月11日 22:16
おかゆいいですよね♪ご飯を炊く時はいつも多めに炊いて余ったご飯を冷凍しておいて、お昼におかゆを作ったりしてます。
茶粥は初めて聞きました。簡単そうなので明日さっそく作ってみようかなぁ。
茶粥は初めて聞きました。簡単そうなので明日さっそく作ってみようかなぁ。
Posted by ピーチ at 2005年12月12日 09:02
ピーチさん
お茶の香りがして、なかなかオツな感じですよ☆
とっても簡単です！出来上がりも早いし！
梅干とかと一緒に食べたらとっても美味しいです！
ピーチさんの所も寒いので、是非作ってあったまってくださいね！
お茶の香りがして、なかなかオツな感じですよ☆
とっても簡単です！出来上がりも早いし！
梅干とかと一緒に食べたらとっても美味しいです！
ピーチさんの所も寒いので、是非作ってあったまってくださいね！
Posted by inoinochan at 2005年12月12日 09:22
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