うちなーハーフ

今晩は無性にワンタンスープが食べたい
たぶん、今日の『新・どっちの料理ショー』のＣＭでチャーシューメンｖｓワンタンメンを見たからだと思います・・・単純な私です・・・
という事で、ラーメンではないですがワンタンスープを作りました。レシピを添えますね。

ワンタンスープ(２～３人分)
ワンタンの皮・・・３０枚　　　　　　豚ミンチ・・・・８０ｇ
葱・・・３～４本(みじん切り)　　　玉ねぎ・・・・・１/４個(みじん切り)
ショウガ・・・半片分(みじん切り)
【合わせ調味料】
醤油・・・小さじ１/2　　　砂糖・・・小さじ１/2
塩・・・ひとつまみ　　　　こしょう・・・少々
【スープ】
水・・・８００ｃｃ
中華スープの素・・・小さじ１，５　　醤油・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/2　　　　　　　　　　　砂糖・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々　　　　　　　　　　　　ショウガ・・・半片(みじん切り)
【具材】
椎茸・・・２～３枚(薄切り)　　　　もやし・・・１/3袋(熱湯＋油少々でサッと下茹でしておく)

《作り方》
①豚ミンチに、ねぎ・しょうが・玉ねぎに【合わせ調味料】を加え、粘りが出るまで練る。
②ワンタンの皮に包む。
③スープの材料を沸かして、椎茸を入れ火を通す。
④別鍋に湯を沸かし、ワンタンをくっつかないように入れて、ワンタンが浮いてくるまで茹でたら、すくって③のスープに入れて軽く馴染ませる。
⑤器にワンタンともやしをのせて、上から熱いスープを注ぐ。刻み葱をのせる。
ラー油をかけて召し上がれ。
※ワンタンが大好きなのでいっぱい食べたいという事で時々作ります。
※ワンタンの餡を葱と豚ミンチだけで作ってもジューシーで美味しいですよ♪
お気に入りの京都山田製油のごまらぁ油　一味違います。
　
ふぅふぅいいながら、いただきました。