2005年10月26日

鮭ぞうすい

昨日から、喉が痛くてちょっと風邪気味です。ガ－ン
食欲もあまりないし、暖かいの食べたいし、胃腸を休めるという意味も込めて・・
冷凍庫を見回すと、鮭がある・・・という事で昨晩の夕飯は『鮭ぞうすい』にしました。
鮭ぞうすい
あっさりしているし、食べたくなったらすぐ出来ますよピース
簡単ですが、レシピを添えますね。
鮭ぞうすい(２人分)
鮭の切り身・・・１切れ(日本酒をふってラップし、２分レンジ加熱。その後骨をとりほぐしておく。)
椎茸・・・２枚(薄切り)
ご飯・・・１８０～２００
出し汁・・・６００ｃｃ
薄口醤油・・・大さじ1/2くらい
卵・・・２個
葱・・・適宜（刻んでおく）
きざみのり・・・適宜

《作り方》①鍋で出汁を入れて加熱し、椎茸を入れて沸かす。
②ご飯を①に入れてほぐし、鮭のほぐしたものを入れ、少し煮る。
③醤油を入れる。
④溶き卵を回しかけ、葱を加えたら火を切って蓋をして蒸らす。
⑤器に盛って、刻み海苔をふりかける。
※だし汁は和風顆粒だしでもいいです。
※青菜とか入れてもおいしいですね。今回の鮭の切り身は甘塩です。辛い鮭、塩がついてない鮭を使う時は、しょうゆの量を加減してください。赤ハイビスカス


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Posted by inoino at 12:19│Comments(3) │レシピ
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この記事へのコメント
inoinochanさんのレシピを見て今夜は鮭にしました。
雑炊はあったまるし、消化も良さそうですよね。
風邪は悪いものをだすというから、回復したらパワーアップ！しているかもしれないですね。
ゆっくりお休み下さいませ。
Posted by まほろ at 2005年10月26日 22:57
まほろさん
まほろ家は今夜は鮭ぞうすいですか？
うん、すごく暖まりましたよ！
心配かけてごめんね！早く元気にならなくっちゃだわん！
Posted by inoinochan at 2005年10月27日 09:51
鮭ぞうすい♪いいですね。
こっちでもサーモンは手に入るので今度作ってみよ～。
ぞうすいって食欲ない時でも食べられますよね。しかも体も温まるし。
ｉｎｏｉｎｏｃｈａｎさんも体、温めて早く元気になって下さい(^^)
Posted by ピーチ at 2005年10月27日 10:23
 
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