自宅で味噌作り

我が家は毎年、味噌作りをします。
今年、お正月に沖縄に帰省した時に、沖縄で味噌作りをしましたが（母から頼まれた分）
私の自宅用はまだ作っていませんでした。
本当は、もう少し早めに作らないといけない味噌作り・・・
サボってサボって今になってしまいました

兵庫県産の大豆・米麹・沖縄産の島マースで今年は味噌を仕込みました。
レシピはこちらのものと一緒です。クリックしてもらうとリンクします♪

この状態で、約１０ヶ月熟成します。
　　　　
夫婦２人で毎日お味噌汁が充分飲める量が出来がります。
味噌が出来上がるのが、今から楽しみです。
美味しいお味噌になりますように・・・


今日の夫のお弁当です。

玉ねぎたっぷりハンバーグ・人参シリシリ・ねぎ入り玉子焼き・プチトマト・きゅうりの塩もみ・７分搗きごはん（梅・シソ添え）です。



新太郎も気になって、じろじろ見ていますよ！
　　　
新太郎さん！今年の味噌の仕込み具合はどうですか？合格でしょうか？